厨师准备和烹饪各种各样的食物。 他们受雇于餐馆、酒店、医院和其他医疗保健机构、中央食品小卖部、教育机构和其他机构。 他们还受雇于船上以及建筑和伐木营地。 学徒也包括在这个单元中。
职位举例
- 见习厨师
- 厨师
- 饮食厨师
- 第一厨师
- 烧烤厨师
- 医院厨师
- 机构厨师
- 熟手
- 有执照的厨师
- 二厨
- 快餐厨师
具体对应职位
- 见习厨师
- 助理厨师
- 宴会厨师
- 早餐厨师
- 肉鸡厨师
- 食堂厨师
- 露营厨师
- 餐饮厨师
- 施工营厨师
- 厨师
- 厨师 – 加拿大武装部队
- 饮食厨房厨师
- 饮食厨师
- 家庭厨师
- 民族美食厨师
- 第一厨师
- 渔业和商船厨师
- 烧烤厨师
- 医院厨师
- 机构厨师
- 犹太洁食厨师
- 有执照的厨师
- 伐木营厨师
- 糕点师
- 比萨厨师
- 铁路厨师
- 餐厅厨师
- 船上厨师
- 快餐厨师
- 小型企业厨师
- 特殊饮食厨师
- 特约厨师-医院
- 治疗饮食厨师
主要职责
该职位履行以下部分或全部职责：
- 准备和烹饪完整的饭菜或单独的菜肴和食物;
- 按照营养师或厨师的指示为患者准备和烹制特殊膳食;
- 安排和监督厨房帮手;
- 监督厨房运作;
- 维护食品、用品和设备的库存和记录;
- 可以设置和监督自助餐;
- 可能打扫厨房和工作区;
- 可以计划菜单，确定食物份量的大小，估计食物需求和成本，以及监控和订购供应品;
- 可以雇用和培训厨房工作人员。
岗位要求
- 通常需要完成中学学业;
- 可能需要完成为期三年的厨师学徒计划，或完成大学或其他烹饪或食品安全课程，或几年的商业烹饪经验;
- 所有省份和地区都提供贸易认证，但属于自愿性质;
- 成功完成省际红印章考试后，合格的厨师也可以获得红印章背书。
附加信息
- 随着经验和培训的积累，有可能晋升到主管或更高级的职位，例如厨师;
- 红印章背书允许跨省流动;
- 该组中各种类型的厨师之间存在流动性。
不包括以下职位
- 厨师 (62200)
- 食品柜台服务员、厨房帮手和相关支持职业 (65201)
