酒店领班和主人/礼仪小姐迎接顾客并护送他们到餐桌，并监督和协调餐饮服务人员的活动。 他们受雇于餐厅、酒店餐厅、私人俱乐部、鸡尾酒酒廊和类似场所。

职位举例

• 首席领班 – 餐饮服务
• 餐厅领班
• 领班
• 餐厅领班人员

具体对应职位

• 首席领班 – 餐饮服务
• 餐厅领班
• 领班 – 餐饮服务
• 领班 – 餐厅或鸡尾酒廊
• 领班
• 餐厅领班人员

主要职责

该职位履行以下部分或全部职责：

• 接收和记录顾客的预订并分配餐桌;
• 问候顾客并护送他们到桌子或其他座位区;
• 与顾客交谈以确保对食物和服务的满意度，并处理投诉;
• 订购餐厅用品和设备;
• 检查餐饮和服务区及设备;
• 监督和协调餐饮服务员和其他服务人员的活动;
• 接受顾客的食品和饮料付款;
• 维护财务报表和记录;
• 准备工作时间表和工资单;
• 面试餐饮服务员职位的候选人并培训新员工;
• 可能负责餐饮场所的营销和广告。

岗位要求

• 通常需要数周的在职培训;
• 通常需要完成中学学业;
• 酒店领班需要正式或领班服务员的经验或其他餐饮服务经验。

不包括以下职位

• 餐饮服务员 (65200)
• 食品服务主管（62020）