餐厅和餐饮服务经理计划、组织、指导、管理和评估餐厅、酒吧、自助餐厅和其他餐饮服务的运营。他们受雇于餐饮服务机构，也可能是个体经营者。

职位举例

• 宴会经理
• 酒吧经理
• 食堂经理
• 餐饮服务经理
• 食品服务经理
• 酒店餐饮服务经理
• 餐厅副经理
• 餐厅经理
• 餐厅老板–餐饮服务

具体职位

• 酒吧经理助理
• 助理经理–酒吧
• 助理经理-餐饮服务
• 宴会经理
• 酒吧经理
• 饮料服务经理
• 咖啡馆经理
• 食堂经理
• 食堂服务区经理
• 食堂服务经理
• 餐饮服务经理
• 网吧餐饮区经理
• 餐饮机构管理监督员
• 餐厅经理
• 快餐店经理
• 酒店餐饮服务经理
• 网吧经理
• 餐馆助理经理
• 餐馆经理实习生
• 餐饮业主–餐饮服务
• 茶室经理

主要职责

该岗位履行以下部分或全部职责:

• 计划、组织、指导、管理和评估餐厅、酒吧、自助餐厅或其他餐饮服务的运营；
• 确定要提供的服务类型并实施操作程序；
• 招聘员工并监督员工培训；
• 设置员工工作时间表并监控员工绩效；
• 控制库存、监控收入并修改程序和价格；
• 解决客户投诉并确保遵守健康和安全法规；
• 与供应商协商食品和其他用品的安排；
• 与客户协商安排餐饮或使用宴会或招待会的设施。

岗位要求

• 通常需要完成与酒店或餐饮服务管理相关的大学或其他课程；
• 提供酒精饮料的机构的经理通常需要饮料服务认证；
• 需要多年的食品服务行业经验，包括监管经验。

附加信息

随着经验的积累，有可能晋升到食品服务的高级管理人员。

不包括以下职位

• 营养师和营养师 (31121)
• 食品服务主管（62020）
• 高级经理-贸易、广播和其他服务（00014）
• 行政总厨（62200）